27.08.15

Běžné melouny dříve vypadaly úplně jinak. Ukazují to renesanční obrazy

Vodní melouny známe jako velké koule plné sladké červené dužiny s peckami. jejich současná podoba je ale nejspíš výsledkem dlouholetého šlechtění a lidé třeba před sto lety si tak pochutnávali na úplně jiném ovoci. Dokladem toho jsou renesanční obrazy, které ukazují melouny, jež vypadají úplně jinak, než dnes.

Tvar byl více zbrázděný  – připomínal spíš okrasné dýně – a dužnina byla spíš bílá. Dlouhá léta šlechtění pak tvar melounu změnila a zvýšila rovněž obsah červeného barviva – lykopenu.


Zdroj: Kottke.org

Žádné komentáře:

Okomentovat

Ostropestřec mariánský - záchrana našich jater

Ať už pijete alkohol či nikoli, stejně je pravděpodobné, že máte oslabená játra. Všichni máme. A proto bychom si měli čas od času dopřát ...